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Wheat gluten : ウィキペディア英語版 | Wheat gluten Wheat gluten can refer to: * The gluten found in wheat, a sticky substance composed of the proteins gliadin and glutenin * Wheat gluten (food), a food prepared from these proteins, such as ''seitan'' or ''wheatmeat''
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「Wheat gluten」の詳細全文を読む
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